卢龙县单臂导轨式升降平台网上卖的十八元一斤的

卢龙县双排车升降机网上卖的十八元一斤的鲜牛肉质量可靠吗？

网上卖的十八元一斤的鲜牛肉，几乎没有质量保证，至于这样的牛肉到底能不能吃，都有待确认！

现在的网络平台，卖什么的都有，就拿题主问的这个问题来说吧。每斤十八元的牛肉也敢在网上出售？不过有卖的就有买的，除了一些做生意的人购买之外，也有贪图便宜的人在购买，不过这样的牛肉真就没法吃，也根本没有质量保证，说不定是什么肉呢？

新鲜牛肉十八元钱每斤，这是绝对买不到的

牛肉的价格始终就挺高的，尤其今年牛肉的价格更加离谱，我们这里的牛肉每斤已经达到45元了，据说有的城市牛肉的价格已经突破60元大关，在牛肉价格如此之高的情况下，网上竟然有卖每斤18元的新鲜牛肉，这是不可想象的一件事。即使是国外进口的冷冻牛肉，价格也在二三十元每斤左右，也绝对不会低到每斤18元。这只能说明一个问题，这个每斤18元的新鲜牛肉，不是病死牛肉，就是质量特别低的。不可食用的牛肉。质量完全不可靠。

如果是其它用品价格便宜，打折销售的话还有情可原，如果是入口食品，价格非常便宜，已经低到食材本身不可承受的价值范围之内。那么这种食材一定是有问题的。低于成本销售本身就是做赔本买卖，尤其是生鲜食材。如果低于它本身价格之外，那么毫无疑问，这种食材的质量完全不可相信。就是违反正常规则的事，没人会把质量好的新鲜牛肉低价处理，毕竟新鲜牛肉还是供不应求的，有钱不赚却做赔本生意，这已经值得怀疑了。

现在从国外进口的冷冻牛肉价格也不低，比我们市场上销售的新鲜牛肉价格只差1/3左右，而且冷冻牛肉经过缓冻处理之后，它的颜色与新鲜牛肉区别很大，并且价格也要比冷冻牛肉贵一些，这是很正常的，因为牛肉缓冻后会掉分量，价格高一些也是没问题的，但每斤十八元的鲜牛肉觉不是冷冻肉，我感觉应该是过期冷冻牛肉。吃这样的牛肉对人伤害很大，所以不建议购买为好。

我们平时在采购牛肉时，一定不要图便宜，对于一些低价牛肉早说不，别听信商家的宣传，他们骗人是不眨眼的，为了自己的健康着想，还是去正规肉店购买为好。

——最后总结:关于网上卖的十八元一斤的鲜牛肉，质量可靠吗？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

多多买菜便宜牛肉质量怎么样？

质量不好，而知情的人士透露，在多多上的牛肉根本没人敢尝试吃下去，其实这上面卖的肉并非真正的牛肉，而是“重组肉”，顾名思义就是利用猪肉、牛肉的碎肉和边角料来制成的，所以在价格上非常的便宜。

德荣牛肉质量怎么样？

德荣牛肉质量好，因为德荣牛肉质是有机食品，无污染，牛肉嫩滑可口。

多多买菜牛肉质量怎么样？

在拼多多上买的牛肉卷，不新鲜，处理掉了，损失30元，以后不会在拼多多上猪肉，牛肉，东西不新鲜。

自助烧烤的牛羊肉是好的吗？

自助烧烤的牛羊肉是好的吗？烧烤的合成牛排充斥低端食材市场，十元钱一片的牛排在网上都有销售，如果真馋肉的话，我的建议去吃五星级酒店的自助餐吧，起码是真的牛羊肉，因为不是卷起来的那种肉卷，这是真材实料的肉，也不是合成的牛排。

从成分上说，合成牛排也是牛肉，“传统意义上”的牛排是从整块牛肉上切下来的，合成牛排又跟它不同，从这个意义上也可以说它不是“真的牛排”。合成牛排用一种TG酶，把不同肉块之间连接起来，能够把蛋白质分子连接起来，TG酶在天然状态下具有活性，经过加热就失去了活性，变得跟普通蛋白质一样了，吃到肚子里被消化吸收。合成牛排看起来没有什么害处，但是吃起来口感没那么好，俗话说没有肉味。

真正的牛排是整块肉切出来的，内部有细菌的可能性很小，所以是“三分熟”“五分熟”，出现问题的可能性也不大。合成牛排就要烤全熟了。

如果是五十元左右价位的烧烤，有可能是合成牛排，他们的特征非常明显，就是肉的边缘是圆形的。肉好不好尝试一下就知道。图片原创，禁止盗图，这样的牛排特别嫩，几乎是全熟的状态，轻轻一咬就能咬得动，这八成就是合成牛排，牛排合成是国家允许的。无论什么样的合成牛排，价值都无法与真正的牛排媲美。所以说低价餐厅肯定是有猫腻的，食材不能好过于价格吧，老板赔钱赚什么啊

辽沈美食 图文原创，

大西冷牛肉质量怎么样？

真的。

大西冷牛肉全部都是从美国和西欧国家进口的，沒有国产牛肉，进口牛肉价格在超市卖只有国产牛肉价格的60%左右，我们这自产的牛肉卖50元一斤，大西冷冻牛肉才28元一斤，当然肉质和自产的无法比。

伊赛牛肉质量可靠吗？

质量非常可靠。河南伊塞牛肉股份有限公司所生产的牛肉，伊赛牛肉，在全国众多牛肉行业中，也算是牛肉中的佼佼者，伊赛牛肉价格，不仅便宜，而且牛肉的品质也非常的有保障，河南伊赛牛肉股份有限公司是2002年成立公司，立足清真食品产业，所以说在牛肉供应商，品质和质量非常的有保证。

牛肉该怎么挑选？

牛肉是一种营养价值很高，也是一种高能量的食材，而且用它可以制造出很多美味的食品，牛肉用途也相当广泛。在各大餐厅，到每个家庭，还有各种牛肉制作的小食品，真是无处不在，真是丰富了我们的生活，享受了无穷的美味。

今天我就我们日常说到的牛肉怎样挑选来说一说。

现普遍一点，是黄牛肉，水牛肉这两种较多，当然也还有蒙古牛肉，牦牛，奶牛等牛的品种，今天我们主讲黄牛.水牛的肉怎么挑选。

第一看，我们先观察牛肉的颜色。好的牛肉色泽鲜艳，深红色，切开表面有光泽，不是暗淡无光，但也不是有反光感。

第二摸，看手感，新鲜牛肉有弹性，也有一点点沾手感，摸过之后，手上不会有明显血水，更不会有滑感，反之就不是好牛肉。

第三闻，刚宰杀好无打水牛肉，闻起来有很明显的牛肉香味(一点点牛骚味)，还带有一点野草味，而没有其它异味，特别是注水牛肉，那血腥味浓，变质的带有臭腥味。

第四择，我们一般要去正规市场(有检验室那种)或大型超市去采购，这样相对有保障一点。以上几点希望能有所帮助。

怎样挑选牛肉？

你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于怎样挑选牛肉可以说是有着丰富的实战经验，因为拉面馆中要用到大量的新鲜牛肉，所以我相信我的回答绝对是在众多回答中含金量最高的，而且是最专业的回答，专不专业看完你就明白了。

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初级选择牛肉的方法，不一定是正确的选择

为什么要先说初级的选择方法呢，因为大多数人选择牛肉时，更多在意的是牛肉的新鲜度，而挑选较为新鲜的牛肉对于一个从事餐饮行业的人来说只能说是入门级，最初级的要求。因为餐饮店所选择的牛肉，前提就是要足够的新鲜，除了新鲜以外，餐饮店还要根据牛肉的烹饪方法，来选择牛肉的老嫩和牛肉的部位。

因为不同部位的牛肉和牛肉的老嫩制作出来的美食的味道也会有很大的不同，所以大多数人挑选牛肉的方法只能说是初级的方法，而这种知识简单的鉴别牛肉新鲜度的方法只能保证牛肉的新鲜度，并不能保证牛肉的香度和口感，所以我说这种简单的鉴别方法如果放到餐饮行业中不一定就是对的，下面我就先说下挑选牛肉的初级方法，怎样挑选牛肉的新鲜度。

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第一，新鲜的牛肉颜色

很多人都知道买牛肉的时候要看颜色，正常的牛肉的颜色为鲜红色，且肌肉纹理有光泽，颜色均匀，脂肪洁白或者淡黄色。

变质的肉，肌肉颜色发暗，且无光泽，脂肪呈黄绿色。

重点知识；这样的鉴别方法其实在网上有很多，但是仅仅通过这些方法就能够准确的挑选出好的新鲜高品质的牛肉了么，答案是，有可能，为什么说是有可能，因为这个方法大多是判断成年牛的牛肉的一个标准。也就是这个方法并不严谨，漏掉了一些其它的可能性。下面举个例子

牛犊肉的颜色；淡玫瑰色，像这种未成年的牛肉颜色都是比较淡的，而这种颜色对于不经常购买牛肉的人来说，很容易和注水的牛肉混淆，分不清两者的区别，同时还有很多商家为了进一步混淆人的视觉，所以通常会在肉摊上安装一些暖光灯，这样下来就更不容易分清肉的品质了。

总结一；

购买牛肉的时候首先要确定自己打算购买成年牛的牛肉，还是牛犊肉，两者肉的颜色有很大的差别，其次分清牛犊肉和注水的牛肉的区别【下面会教大家具体分清两者的方法】

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第二，牛肉的粘度

新鲜的牛肉外表微干或者有风干膜，不黏手，弹性好。

变质肉黏手或者极度干燥，肉质没有弹性

总结二；

注水的肉一般含有水分较多，如果是牛肉外表有略微的风干但是明显能感觉到肉中的水分很饱满，那么这肉的很有可能是注水肉。同时上面这个通过用手触摸牛肉的来辨别牛肉新鲜度的方法并不够准确，最好是摸牛肉的的新的切面，如果牛肉新切面发粘的话说明这个牛肉不够新鲜。

第三，闻味道

新鲜的肉有鲜肉味，变质的肉有异味或者臭味。

总结三；

利用闻肉的气味来判别牛肉的新鲜度，最好是分两次闻，首先拿起肉来闻肉的味道，但是因为很多商家不允许顾客这样挑选，所以我们可以用手按压完牛肉的时候，闻手上的味道，来辅助判断牛肉的新鲜度。

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正确的选择牛肉的方式方法，应该是这样的

上面选择牛肉的初级方法，应该是大多数个人家庭中较为常用的方法，而餐饮行业中，尤其是对牛肉的需求量比较大的餐饮店，一般都会根据牛肉的年龄也就是牛肉的老嫩，和牛肉的品种，以及牛身上不同部位的牛肉，来选择正确的牛肉，因为不同的烹饪方法要选择不同的牛肉，才能做出最好的味道。

举例说明；味道不同

像是牛肉面馆或者牛肉汤馆之类的餐饮店，大多会选择新鲜的成年牛的牛肉作为熬制牛肉汤的食材，而不是选择牛犊肉。原因就是，成年牛的牛肉的肉香味，营养价值和鲜味都要比牛犊肉的高很多，两种肉熬制出来的汤在味道上有很大的区别。

口感不同，烹饪方法不同

但是从口感上来讲，牛犊肉因为肉质细嫩且柔软松弛，所以吃起来没有那么柴，很嫩。成年牛的肉质纤维较粗，所以肉制很老，吃起来就比较柴，而且制作起来较为麻烦。对于一些需要煎炒烹炸的其它制作方法来讲，牛犊肉的嫩的特点成为很多餐饮店的选择。

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牛的品种不同，味道也不同

同样是成年牛的牛肉，味道也有很多的不同，例如，一般熬汤都会选择黄牛的肉或者牦牛的肉【大多都是选择黄牛肉，因为牦牛肉不是什么地方都有的】，而不是选择水牛的肉或者其它品种牛的肉。因为黄牛的肉在哪里都能购买到，而且黄牛的肉味道比较好，比较香，所以成为了很多餐饮店的首选。

黄牛的肉的特点，颜色一般呈棕红色或者暗红色，脂肪为黄色。

除了以上餐饮店选择牛肉的标准以外，还会根据不同的烹饪方法来选择牛肉身上的不同部位上的肉。

不同部位的肉，适合的做法不同

腱子肉——牛大腿上的肉，适合卤制护着红烧

牛腩——牛腹部及靠近牛肋出的肉，适合炖煮

里脊——肉中无筋，肉质纤维细嫩，适合炸，溜，炒等等烹饪方法

底板肉——后腿靠近屁股的肉，适合爆炒

眼肉——牛脊背上的肉，肉质细嫩脂肪含量高，刷肥牛最佳

上脑——肉质细嫩，脂肪均匀分布，适合火锅，煎炸烤

以上就是列举了牛身上的一些部位以及适合的做法，这里就不一次列举了。

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综上所述

牛肉的选择是一个综合的因素，而个人家中制作牛肉大多是没有什么过多要求，只要保证牛肉的新鲜即可，所以只需要掌握挑选牛肉的初级方法就可以，但是像一些对牛肉的品质有着特许的要求的，则需要进一步掌握牛肉的挑选方法，相信很多人在制作牛肉的时候通常会遇到一个问题，那就是制作的牛肉很老很柴，口感很不理想，造成这种情况的原因，除了是制作方法的不对以外，还跟挑选牛肉的品质有关系，也就是没有挑选出对的牛肉，所以制作的牛肉口感很不好。

如果有喜欢面食制作或者对兰州拉面感兴趣的朋友可以关注我一下，本人定时出拉面制作视频教学教程，分享各种拉面制作所用到的配方，定时讲解一些卤菜的制作方法，和卤菜的制作经验，分享一些卤菜配方和香辛料知识，个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和各种餐饮配方的分享，感兴趣的可以去看下。

如何判断牛肉是否正宗？

非常高兴能够为大家解答牛肉如何辨别真假。

现在市场的造价手段层出不穷，那我们应该如何去鉴别牛肉的真假呢？

我们可以通过色泽、气味、黏度、弹性这四个方面进行初步的甑别。

接下来笔者教大家四个简单的小技巧：

概括为：看、闻、摸、尝

①看颜色：牛肉脂肪含量相比猪肉和其他肉的要少，脂肪为白偏黄色，纹理细腻有光泽，且呈红色颜色均匀。

②闻气味：真牛肉带有一股淡淡的肉膻味，如果气味过于浓郁，那就是猪肉香精或者其他合成肉。

③摸质感：首先用手摸真牛肉在被按压下去后，恢复弹性较好，不易下塌或者凹陷。肉质摸起来也比较滑嫩。其次要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥。假牛肉和注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

④尝口感：把牛肉煮熟，煮熟后的真牛肉颜色比较深，纤维纹理比较粗。而假牛肉煮出来是白的，而且纤维不粗，而且也很容易嚼烂，那说明他是假牛肉。

你还有什么小技巧，赶快和大家分享吧！

拼多多伊赛牛肉质量可靠吗？

拼多多上面的伊赛牛肉你可以在拼多多旗舰店进行购买质量是绝对的靠谱

怎么样看牛肉的好与坏？

您好，很高兴能够回答你这个问题

牛肉是我经常食用的肉类食物之一，但是你懂得怎么辨别牛肉的优劣吗？如果买到不好的牛肉，是会给身体带来危害了，下面我们就来了解一下，如何辨别牛肉的优劣。

1.闻气味

新鲜的牛肉具有正常的鲜牛肉味道；

次新鲜的牛肉带有一点氨味或者酸味；

变质的牛肉带有腐臭味。

2.看色泽

新鲜牛肉的肌肉色泽鲜红有光泽，而且呈色均匀，脂肪洁白色或呈乳黄色；

次新鲜牛肉的肌肉颜色稍暗一些，切面有关泽，但是脂肪无光泽；

变质牛肉的肌肉色泽呈暗红色，无光泽，且脂肪发暗直至呈绿色。

3.看弹性

新鲜的牛肉用手指按下去，凹陷的地方会立即恢复；

次新鲜的牛肉按下去凹陷恢复得比较慢，并且不能完全恢复；

变质牛肉用手指按下去后不能恢复，且有明显的按压痕迹。

4.看黏度

新鲜牛肉的表面微干或者有风干膜，用手摸是不粘手的；

次新鲜的牛肉表面干燥或粘手，新的切面湿润；

变质牛肉表面非常干燥或粘手，新切的切面也很粘手。

5.看肉汤

优质冷冻的牛肉解冻后，肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有鲜味；

一般的冷冻牛肉解冻后，肉汤汁有点浑浊，脂肪呈小滴浮于表面，鲜味稍差；

冷冻牛肉解冻后，肉汤汁浑浊，有黄色或者白色的絮状物，浮于表面的脂肪少，且有异味。

6.买回家的牛肉可以在横断面上切一小口，然后用纸巾插入肉里约1cm深处，再将肉轻轻挤压。两分钟后，将纸条取出。

如果是新鲜的好牛肉，纸巾取出时会有粘附阻力，纸条上浸有油脂，用打火机能轻易点燃。

而注水肉上的纸条极易揭开，没有阻力，并且很难点燃。

明正牛肉质量怎么样？

明正牛肉多年的老牌子，质量不错，分量足

如何区别牛肉是不是合成肉？

大家好，我是明泽美食，我的回答是:合成牛肉冒充新鲜牛肉的事情，已经屡见不鲜了，对于那些不经常接触牛肉的朋友来说，一个不小心就会买到合成的假牛肉，毕竟合成牛肉与普通牛肉太相近了，如果没有专业知识的话，真的很难区分出来的，这让我们真的很无奈，不过我可以给出以下几个建议，让大家能了解一下，合成牛肉与普通牛肉的区别在哪里。

合成牛肉可以分为两种。

第一种。符合食用标准的人工合成牛肉。

合成牛肉并非都是造假牛肉，就比如我们经常吃的牛排，就有很多都是人工合成的，它是选用了一些瘦牛肉与牛肉脂肪为原料，经过机器压制而形成的牛肉，这种合成牛肉的质量比较好，虽然是经过了人工合成这个程序，但它的用料都是优质的牛肉，它只是针对市场需求，而制作出来的一种合成牛肉制品，这种合成牛肉，它的肉丝纹理整齐，脂肪与瘦肉有明显的界限区分，所以这种合成牛肉我们可以放心购买，而不用担心它的质量问题。

第二种。伪劣造假合成牛肉。

而另外一种伪劣造假的合成牛肉，它是用碎牛肉或者是猪肉，还有鸭肉等其它肉类，用卡拉胶黏合压制而成，这种牛肉的颜色深红，而且它的肉丝纹里几乎可以忽略不计，并且它压制而成的牛肉，块儿状比较大，因为它在压制这种合成牛肉的时候，里面加入了卡拉胶，虽然卡拉胶是一种食用胶，食用起来对人体并没有多大的伤害，但是它在加热以后就会形成一种粘状的物体，而牛肉和其它肉类在经过混合压制以后，制作成熟以后会不成型，而且肉质发散没有筋性，也不会出现牛肉的香味儿，所以说这种合成的造假牛肉，我们最好不要购买。

新鲜牛肉与合成牛肉的鉴别方法。

①看颜色

新鲜牛肉的颜色浅红，并带有光泽，而合成劣质牛肉的颜色深红暗淡无光泽，这个很容易区分。

②看形状。

正常的新鲜牛肉，它的形状不会太大，因为牛身上除了它的仔盖儿也就是牛的臀部位置肉质形状比较大一些，而其余的部位都是非常薄的，新鲜的牛肉是不会以一种非常大块儿的形象出现在你的面前，很重要的一点就是新鲜的牛肉，它的表皮会带有一层筋膜，而且它的肉丝纹理非常明显，不会是那种毫无纹理的状态。

合成牛肉的形状一般都非常的整齐，有棱有角，四四方方，让人看着很有购买的欲望，其实对牛肉稍微有些了解的人都应该知道，新鲜牛肉是不会有那种方方正正的样子的，就算可以将牛肉修整的方方整整，但也只能是块儿特别小，并不会出现那种很大块状的牛肉，新鲜牛肉它的形状都是不规则的，因为它各个部位的区别很大，所以形状也各不相同，例如:牛腩，牛肋条，黄瓜肉，牛里脊，牛腱子它们都各有特性，绝不会是以块状出现，而合成牛肉因为加入了卡拉胶进行粘接，在经过机器的反复压制，所以说它的块状非常的整齐，而且它的肉质非常的紧密，没有那种牛肉纤维纹理特性，并带有明显的拼接痕迹，所以我们遇到这种牛肉，就可以将它判定为合成牛肉。

③用手摸。

正常的新鲜牛肉，我们用手去触摸它的肉质表面时，会带有一层淡淡的油脂。而合成牛肉它的表面是不会有油脂的，因为它经过机器的深度压制，所以它的脂肪都被保留在瘦肉里面，肉质表面非常光滑，是不会产生一点儿油脂的。

合成牛肉会以哪种形式出现。

①牛肉片

很多合成牛肉，都会被制作成牛肉片儿，用来涮肉食用，尤其是一些自助餐里面的肥牛肉片或者是牛肉片，有一部分就是用合成牛肉制作而成的， 所以我们在食用这些肥牛肉片儿或者是牛肉片儿的时候，只要它在锅中经过涮煮以后，自然散开，那么我们就毫无疑问的可以判定为这就是合成牛肉，正常的牛肉经过涮煮它会卷成一个筒状，不会产生肉丝分开的现象，这也是区别新鲜牛肉与合成牛肉的一个很好的方法。

②牛排

在有的西餐厅里面，大多都在使用合成牛排，但这种牛排虽然是合成的，质量应该还算是可以吧，毕竟是餐厅经营者在使用，所以他使用的牛排虽然是经过人工合成的，我想他们不会笨到用劣质牛肉来欺骗消费者的，但也不能否认的是，还是有一些商人会使用劣质碎牛肉压制的牛排来欺骗消费者，但这种牛排的口感，没有一丝嚼劲，而且吃起来非常的绵软无弹性，遇到这种牛排，那么我们还是别吃了，因为这种牛排的质量还是令人不太放心的。

——最后总结:关于如何区别牛肉是不是合成肉的问题。我的回答就到这里了。希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

有人说牛肉不如猪肉好，是因为牛肉脂肪含量高？

首先，把牛肉和猪肉的硬性指标对比一下，看看：

相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以，吃牛肉比吃猪肉好。

另外，国际营养学会报告中指出：动物越小，蛋白越好。相对于体量较大的牛来说，猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。

但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后，急性催肥和卫生达标难，使得猪肉的安全性很难保证。而与此相比，只要没有新的疫情，牛羊类的饲养则更有保证。所以在现实生活中建议选择牛肉。

卢龙县无机布门仓库货梯